Моше ГИМЕЙН родился в 1949 году в Казани. В 1975-м окончил Художественное училище им. Н. И. Фешина (театрально-постановочный факультет). В 1978–1979 годах главный художник Камерного еврейского музыкального театра (Москва). Во время пребывания в отказе подвергся принудительному лечению в психбольнице (1980). Работал помощником кочегара, рабочим сцены, в 1988–1989 годах зав. постановочной частью в театре «Шалом».
Репатриировался в 1989 году. Работал художественным директором иерусалимских галерей «Шац» (1992–1995) и «Деревня художников» (1995– 1996). Основатель (1996) и руководитель творческого объединения «Три линии» (Театр и другие проекты в области искусства). Работы художника демонстрировались на персональных и групповых выставках; несколько его работ приобретены крупнейшим Музеем страны «Музеон Исраэль». Лауреат премии «Олива Иерусалима» (2008). Живет в Мевасерет-Ционе.